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Revista // El fogón de Nino // General
Arroz con leche. Rev. Nº 198
Jueves, 28 de Febrero de 2008
Autor: AC BienMeSabe
Aprovechando que el invierno, a pesar de no ser muy frío, invita a quedarse en casa o, en el peor de los casos, no es época con tantas distracciones lúdicas como el verano, les proponemos hoy un postre frecuente en estas tierras: arroz con leche.
Las cantidades que proponemos a continuación son las necesarias para preparar arroz con leche para cuatro personas.
Ingredientes.
- 1 litro de leche.
- 250 gramos de arroz.
- 100 gramos de azúcar.
- 1 limón.
- 1 canela en rama.
- 2 cucharadas de canela en polvo.
Modo de hacerlo.
Por un lado vamos preparando el arroz, casi como si fuese a la cubana. Vamos calentando agua en un caldero y cuando comience a hervir le echamos el arroz. Ahí lo dejamos durante unos 10 minutos al cabo de los cuales apagamos el fuego.Por otro lado ponemos a fuego lento la leche con el azúcar, removiéndola para ayudar a que esta última se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, le añadimos el arroz una vez escurrido, además de la canela en rama y la piel de limón (procurar que a la piel de limón no le quede nada de lo blanco interior). Lo dejamos hervir suavemente unos 15 minutos, tras los que podemos pasar a servirlo en cada uno de los recipientes.
El toque final puede darse con una capa superior de canela molida o azúcar, a gusto del consumidor.
Lo dejamos enfriar y listo para disfrutar al son de la canción tradicional infantil:
con una señorita de este lugar.
Que sepa coser, que sepa bordar,
que sepa abrir la puerta para ir a jugar...
Comentarios:
Añadir un nuevo Comentario Domingo, 24 de Enero de 2010 a las 22:20 pm - canarioLo intentaré hacer.Seguro que quedará riquísimo.
Sábado, 16 de Enero de 2010 a las 17:42 pm - pilar estebanhice la receta recomendada pero yo lo ago igual pero agrego nata liquida y es riquisimo toda la jente que lo come en mi casa dice que es el mas rico que a comido ¿muchas gracias por las recetas que nos poneis? un saludo ( pilar )
Sábado, 04 de Julio de 2009 a las 02:49 am - Tereacabo de hacerlo saltandome el paso de hervir el arroz en agua, tal vez por eso me quedo un poco duro??
pero esta buenisimo igual!!
pos ya sabes luisa me tienes k traer k soi un artista jajajjajajajja
recuerdo y aber cuando nos vemos
Gracias por la receta, hacia tiempo que tenía ganas de conseguirla tal como la hacía mi madre, y yo no recordaba todos los pasos.
La haré este fin de semana y mi familia la disfrutará.
me llamo la atencion lo del limon, nunca lo habia visto de esa forma, le brinda algo especial???'
Sábado, 23 de Mayo de 2009 a las 19:53 pm - aprendiendo a cocinarhoy voy a intentarlo hacer
Miércoles, 13 de Mayo de 2009 a las 22:32 pm - luname encanto la receta estaba deliciosa y ustedes tambien los amoooooo
Martes, 21 de Abril de 2009 a las 09:46 am - isabelenhorabuena por tu gran receta. Es la primera vez que he hecho arroz con leche y lo he bordado.. Gracias
Domingo, 15 de Febrero de 2009 a las 12:45 pm - ANAEL ARROZ CON LECHE ES MUY RICO DE TODAS LAS MANERAS, PERO SI QUIERES ENRIQUECERLO UN POCO PARA UN DIA ESPECIAL, PRUEBA AÑADIR AL ARROZ CON LECHE YA TERMINADO, 2 DECILITROS DE NATA MONTADA ( LA DE SPRAY NO SIRVE ) Y 100G DE ALMENDRAS MOLIDAS (PELADAS), ESTA BUENISIMO!
Domingo, 15 de Febrero de 2009 a las 04:26 am - riquisGracias por esta reseta esta de pellos riquisima
Jueves, 12 de Febrero de 2009 a las 20:32 pm - rochysj.DESDE CARTAGENA (COL) ME PERMITO FELICITARTE POR TAN MARAVILLOSA RECETA, TE CUENTO QUE YO HABIA RPOBADO EL ARROZ CON LECHE PERO TU RECETA ES MUCHO MAS DELICIOSA
LA PROBE Y QUEDE ENCANTADA
FELICITACIONES
es muy buena tu reseta te felicito
Lunes, 29 de Septiembre de 2008 a las 05:32 am - irma e. espasandeDesde Argentina me permito decirles que en este pais, el arroz con leche es tambien uno de los postres tradicionales, seguramente traido a estas tierras por inmigrantes españoles. Como receta aqui se degusta con el agregado del celebre dulce de leche al servirlo.Es un riquisimo postre, no solo para el paladar, sino tambien sustancioso como alimento, y en Argentina, si bien se come en las cuatro estaciones, por lo fresco suele ser postre preferido de epoca de verano. Pues entonces lancemos al mundo un estentoreo grito de:VIVA EL ARROZ CON LECHE !!!.- Gracias madre patria.-
Miércoles, 17 de Septiembre de 2008 a las 03:18 am - Escriba aquí su nombre caroEscriba aquí el comentario me encanta las recetas.
Martes, 09 de Septiembre de 2008 a las 23:36 pm - oricchetiSE ANTOJA... QUE BUEN BLOG!
Lunes, 14 de Abril de 2008 a las 20:13 pm - arro con lechemuy industrializado últimamente
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