Alfredo Díaz Gutiérrez es, además de profesor de Secundaria, el jefe del Departamento Pedagógico de la Fundación César Manrique de Lanzarote. Con él mantuvimos una detallada conversación sobre la figura del artista canario mundialmente conocido, así como sobre la impagable labor que desarrolla la Fundación que lleva su nombre en el contexto social y cultural de la isla conejera.