LUNES, 30 DE ABRIL.
* Charla: “La producción quesera. El ciclo de una vida”. Manuel Julíán Melián Aguiar. Licenciado en Historia.
* Inauguración exposición fotográfica Sabios de la Tierra.
Lugar: Casa de la Cultura. 20.00 horas
MARTES 1 DE MAYO.
Fiesta del Queso en el casco.
* IX Cata Insular de quesos “Queso Flor de Guía”.
* Exposición fotográfica Sabios de la Tierra.
Lugar: Sala de Arte Espacio Guía. 9.00 horas
* Arrastre de ganado.
Lugar: Aledaños del Barranco. 12.00 horas
* Degustación de quesos y productos típicos de la tierra.
* Feria de artesanía.
* Actuación de grupos folclóricos.
Lugar: Casco. De 9.00 a 14.00 horas
JUEVES 3 DE MAYO.
* Jornadas Ganaderas.
* Estado actual de la D.O.P. “Queso de flor de Guía y Queso de Guía”. Características de los quesos amparados por la D.O. D. Rodolfo Ríos Rull. Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.
* “Empleo del coagulante vegetal procedente del cardo Cynara cardunculus en la fabricación de queso". D. José Fernández-Salguero. Catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba.Lugar: Centro Cultural Montaña Alta. 20.00 horas
VIERNES 4 DE MAYO.
* I Encuentro Agro-ganadero escolar.
Lugar: Explanada del Polideportivo Beatriz Mendoza. 10.00 horas
* Jornadas Ganaderas.
* EN-45.011, un reto para las Denominaciones de Origen.
* La comercialización de los productos de calidad: ejemplo del queso Idiazábal. Miriam Molina. Gerente de la D.O.P. Quesos Idiazábal.
Lugar: Centro Cultural Montaña Alta. 20.00 horas
SÁBADO 5 DE MAYO.
* Acto institucional del XXX aniversario de la “Fiesta del Queso”.
* Reconocimiento a los organizadores de las distintas ediciones de la Fiesta del Queso.
Lugar: Centro Cultural Montaña Alta. 20.00 horas
DOMINGO 6 DE MAYO.
Fiesta del Queso en Montaña Alta:
* Exposición y venta de quesos artesanos.
* Degustación de quesos, productos artesanos de la tierra y gastronomía tradicional.
* Actuación de grupos folclóricos.
* Homenajes: - Francisco Vega Rodríguez y Mª Dolores Gil Ramos (ganaderos de Cortijo de Pavón).
* Ana María Hernández (veterinaria).
Lugar: Montaña Alta. De 9.00 a 14.00 horas