Los integrantes del conjunto, que han pasado de los veintiuno originales a los veintiséis de la actualidad, cubren un amplio espectro instrumental: desde las tradicionales guitarras, timples, laúdes y bandurrias, hasta el bajo, el cuatro, las claves, panderetas, güiros y congas.
Son 21 ha dado muestras de su hacer en conciertos por todo el Archipiélago, así como en los platós de dos programas emblemáticos del folclore canario, a saber, Tenderete y La bodega de Julián. El primer disco del grupo se publicó a finales de 2004 con el título de De ida y vuelta, un álbum en el que se rendía homenaje a los emigrantes canarios.
La consolidación de Son 21 llegaría en el año 2007 con tres acontecimientos claves. El primero, la coparticipación en el I Festival Tiñor Canta en la isla de El Hierro; el segundo, la producción íntegra del I Festival Son 21; y el tercero, la salida al mercado de su segundo trabajo discográfico con el mismo título que el nombre del grupo.
