El consejero de la Presidencia, Hacienda y Contratación del Cabildo de Lanzarote, Luis Arráez, ha detallado que "concretamente en este 2011, la primera Institución insular ha colaborado con la compra de 84 toneladas (84.000 kg) de sal que han sido distribuidos en los Ayuntamientos que lo han solicitado".

Arráez explica que "debemos seguir manteniendo y conservando estas tradiciones que contribuyen no sólo a enriquecer nuestra herencia cultural, sino que forman parte de la oferta turística de los diferentes municipios".

El consejero quiere trasladar también sus felicitaciones y reconomiento "al trabajo y dedicación de los diferentes colectivos y ciudadanos que hacen posible que esta tradición siga viva en nuestra isla".