Entrevista a: El Histórico “Ron Aldea”

Miércoles, 20 de enero de 2010

Al lado de la playa de La Aldea de San Nicolás (Gran Canaria), junto a El Roque, se levanta un edificio que se remonta a la década de los años 30 del siglo pasado. Desde allí empezó a realizarse una de las bebidas históricas más preciadas de las Islas Canarias: el Ron Aldea. Sin embargo, el devenir de éste es inentendible sin su “emigración”, en el año 1969, al municipio de San Andrés y Sauces de La Palma, donde a día de hoy sigue fabricándose como producto peculiar dentro de la variedad de rones canarios. Este es un reportaje-entrevista realizado por Revista Bienmesabe A.C. a los dos José Manuel Quevedo (padre e hijo), propietarios de la fábrica Ron Aldea del enclave palmero. Los Quevedo son los fieles seguidores de una saga familiar que perpetúa en sus más de 70 años la elaboración tradicional del ron en Canarias.