ISSN 1885-6039
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Batijero 
Cebolla.
Tradicionalmente se considera que la cebolla posee propiedades: diuréticas, antihipertensivas, expectorantes, hipolipemiantes, hipoglucemiantes, antiinfecciosaso antibióticas, digestivas o aperitivas, antiprostáticas; y sobre la piel es útil en la cicatrización, picaduras, forúnculos... hasta favorecer el crecimiento capilar, verrugas...
Allium cepa L. FAMILIA: LILIACEAE Algo de la historia medicinal de la planta. Desde muy antiguo son conocidas las propiedades culinarias o nutritivas y medicinales de las cebollas. Desde tiempos de Herodoto (500 a.C.), según aparece en una inscr... Seguir leyendo
Miércoles, 22 de Julio de 2020
Autor: Jorge Cruz
Manzanilla.
Probablemente se trata de la infusión reina. Cualquier persona, en casi cualquier lugar del mundo, la ha tomado en alguna ocasión. Y en cualquier lugar es el agüita guisada por excelencia para los trastornos digestivos infantiles es la infusión de manzanilla.
Chamomilla recutita (L.) Rauch. = Matricaria recutita L. FAMILIA: ASTERACEAE Algo de la historia de la planta. Probablemente se trata de la “infusión reina”. Cualquier persona, en casi cualquier lugar del mundo, la ha tomado en algun... Seguir leyendo
Viernes, 22 de Mayo de 2020
Autor: Jorge Cruz
La yunta de arada, unidad de medida agraria en tierras de labor de secano y para siembra.
Una vez la actividad agraria en unidades familiares (labranzas) entra en crisis en la década de 1960, van desapareciendo estos términos tradicionales de medida, habiéndose extinguido casi por completo en la actualidad, o bien su empleo se hace de forma residual o testimonial.
A Rafael Sánchez Romero, mi padre, al cual se debe en gran parte la publicación de este trabajo. In memoriam. A modo de introducción. Durante la infancia, el cronista que suscribe acompañaba a su padre en las la... Seguir leyendo
Jueves, 14 de Mayo de 2020
Autor: Rafael Sánchez Valerón (Cronista Oficial de Ingenio)
1 Comentarios
Tartaguera. Ricino.
En medicina popular se han indicado en infusión las semillas mondadas y majadas como purgante ocasional. Sin embargo, no es nada recomendable por la alta toxicidad. En forma de emplasto se ha utilizado por los pastores para tratar las teteras de las cabras.
Ricinus communis L. NOMBRE-s VULGAR-es: Ricino. Tártago. Higuera del diablo. FAMILIA: EUPHORBIACEAE Algo de la historia de la planta. Planta ya conocida por los antiguos egipcios, en el papiro de Ebers se menciona el uso del aceite de ricino... Seguir leyendo
Lunes, 06 de Abril de 2020
Autor: Jorge Cruz
Nuevo libro digital: Procesos y artilugios para fabricar ron en las islas atlánticas, de Francisco Suárez Moreno.
Se trata de una conferencia del cronista aldeano de 2015, una exposición gustosamente ilustrada de contenidos matizados y ampliados de su libro previo, publicado en BienMeSabe.org en 2011, titulado Apuntes sobre la historia del ron de caña en Canarias y Madeira. El Alambique de La Aldea.
Cuatro años después de haberse impartido esta conferencia que publicamos por su interés y por formar conjunto de publicaciones de BienMeSabe.org sobre el tema del ron en Canarias, la ofrecemos tal como la expuso el autor, Francisco Suárez Moreno, ... Seguir leyendo
Jueves, 26 de Marzo de 2020
Autor: Redacción BienMeSabe
Almendro.
Sus flores invitan a una nueva e ilusionante primavera; especialmente presente en la memoria histórica de los pueblos cumbreros: por su madera como materia prima para la obtención de un carbón de muy alto rendimiento, y por su fruto, ingrediente indispensable de la repostería artesanal canaria.
Prunus dulcis (Miller) D. A. Webb. = Amygdalus communis L. var. dulcis = Amygd... Seguir leyendo
Lunes, 10 de Febrero de 2020
Autor: Jorge Cruz
Caléndula.
Se han descrito la capacidad terapéutica de distintas preparaciones de la flor de caléndula: acción antiinflamatoria, acción cicatrizante de heridas, actividad antivírica, antibacteriana y antimicótica, capacidad inmunoestimulante, acción antitumoral, acción estimulante uterina.
Caléndula officinalis L. = Maravilla de muerto. Caléndula arvensi sL. = Alpodadera. NOMBRE-s VULGAR-es: Maravilla. Maravilla de los muertos. Alpodadera. FAMILIA: ASTERACEAE Algo de la historia de la planta. Como el girasol, las... Seguir leyendo
Domingo, 26 de Enero de 2020
Autor: Jorge Cruz
Hierba luisa.
Tradicionalmente la hierba luisa se ha considerado como aperitiva, digestiva, carminativa, antiespasmódica, tranquilizante suave, también estimulante o tónica, antipirética, emenagoga y anafrodisíaca.
Aloysiatriphyla (L’Herit.) Britton = Lippiacitriodora H.B.K. NOMBRE-s VULGAR-es: Yerba luisa. Reina luisa. Verbena limonera. Cedrón. FAMILIA: VERBENACEAE Algo de la historia de la planta. Traída a Occidente tras la conquist... Seguir leyendo
Martes, 08 de Octubre de 2019
Autor: Jorge Cruz
Poceros y pozos en el Ingenio.
La apertura de un pozo con sus instalaciones y maquinaria para su puesta en servicio llevaba consigo la inversión de un gran capital que solo podían afrontar los grandes propietarios y exportadores. De los 5000 pozos existentes en el Archipiélago, la mitad corresponden a Gran Canaria y, de estos, 91 se contabilizan en el municipio de Ingenio.
A finales del siglo XV, las tierras y aguas superficiales de Gran Canaria fueron repartidas en distinta proporción entre los que de alguna manera habían colaborado en la Conquista. En las zonas bajas se conformaron tierras de cultivo susceptibles de ser regadas... Seguir leyendo
Martes, 27 de Agosto de 2019
Autor: Rafael Sánchez Valerón (Cronista Oficial de Ingenio)
Tiempos entre costuras.
Hoy comienzan las fiestas de san Antonio de Padua de la Villa de Santa Brígida (Gran Canaria). En su programa de fiestas nuestro colaborador, y cronista oficial de la Villa, hace un particular y rico homenaje a las costureras, especialmente a las del contexto de este municipio.
Antiguamente, la manera más habitual de proveerse de ropa era a través de las costuras existentes en determinadas casas del pueblo de Santa Brígida. Coser era una habilidad que toda mujer debía dominar desde su más tierna edad. Esta labor p... Seguir leyendo
Viernes, 07 de Junio de 2019
Autor: Pedro Socorro Santana (Cronista Oficial de la Villa de Santa Brígida)
Entrevista a Don Juan Quintana “El Claca” (3ª Parte)
