ISSN 1885-6039
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Batijero 
Nuevo libro digital: Procesos y artilugios para fabricar ron en las islas atlánticas, de Francisco Suárez Moreno.
Se trata de una conferencia del cronista aldeano de 2015, una exposición gustosamente ilustrada de contenidos matizados y ampliados de su libro previo, publicado en BienMeSabe.org en 2011, titulado Apuntes sobre la historia del ron de caña en Canarias y Madeira. El Alambique de La Aldea.
Cuatro años después de haberse impartido esta conferencia que publicamos por su interés y por formar conjunto de publicaciones de BienMeSabe.org sobre el tema del ron en Canarias, la ofrecemos tal como la expuso el autor, Francisco Suárez Moreno, ... Seguir leyendo
Jueves, 26 de Marzo de 2020
Autor: Redacción BienMeSabe
Almendro.
Sus flores invitan a una nueva e ilusionante primavera; especialmente presente en la memoria histórica de los pueblos cumbreros: por su madera como materia prima para la obtención de un carbón de muy alto rendimiento, y por su fruto, ingrediente indispensable de la repostería artesanal canaria.
Prunus dulcis (Miller) D. A. Webb. = Amygdalus communis L. var. dulcis = Amygd... Seguir leyendo
Lunes, 10 de Febrero de 2020
Autor: Jorge Cruz
Caléndula.
Se han descrito la capacidad terapéutica de distintas preparaciones de la flor de caléndula: acción antiinflamatoria, acción cicatrizante de heridas, actividad antivírica, antibacteriana y antimicótica, capacidad inmunoestimulante, acción antitumoral, acción estimulante uterina.
Caléndula officinalis L. = Maravilla de muerto. Caléndula arvensi sL. = Alpodadera. NOMBRE-s VULGAR-es: Maravilla. Maravilla de los muertos. Alpodadera. FAMILIA: ASTERACEAE Algo de la historia de la planta. Como el girasol, las... Seguir leyendo
Domingo, 26 de Enero de 2020
Autor: Jorge Cruz
Hierba luisa.
Tradicionalmente la hierba luisa se ha considerado como aperitiva, digestiva, carminativa, antiespasmódica, tranquilizante suave, también estimulante o tónica, antipirética, emenagoga y anafrodisíaca.
Aloysiatriphyla (L’Herit.) Britton = Lippiacitriodora H.B.K. NOMBRE-s VULGAR-es: Yerba luisa. Reina luisa. Verbena limonera. Cedrón. FAMILIA: VERBENACEAE Algo de la historia de la planta. Traída a Occidente tras la conquist... Seguir leyendo
Martes, 08 de Octubre de 2019
Autor: Jorge Cruz
Poceros y pozos en el Ingenio.
La apertura de un pozo con sus instalaciones y maquinaria para su puesta en servicio llevaba consigo la inversión de un gran capital que solo podían afrontar los grandes propietarios y exportadores. De los 5000 pozos existentes en el Archipiélago, la mitad corresponden a Gran Canaria y, de estos, 91 se contabilizan en el municipio de Ingenio.
A finales del siglo XV, las tierras y aguas superficiales de Gran Canaria fueron repartidas en distinta proporción entre los que de alguna manera habían colaborado en la Conquista. En las zonas bajas se conformaron tierras de cultivo susceptibles de ser regadas... Seguir leyendo
Martes, 27 de Agosto de 2019
Autor: Rafael Sánchez Valerón (Cronista Oficial de Ingenio)
Tiempos entre costuras.
Hoy comienzan las fiestas de san Antonio de Padua de la Villa de Santa Brígida (Gran Canaria). En su programa de fiestas nuestro colaborador, y cronista oficial de la Villa, hace un particular y rico homenaje a las costureras, especialmente a las del contexto de este municipio.
Antiguamente, la manera más habitual de proveerse de ropa era a través de las costuras existentes en determinadas casas del pueblo de Santa Brígida. Coser era una habilidad que toda mujer debía dominar desde su más tierna edad. Esta labor p... Seguir leyendo
Viernes, 07 de Junio de 2019
Autor: Pedro Socorro Santana (Cronista Oficial de la Villa de Santa Brígida)
Granado.
Tradicionalmente se ha empleado la corteza de la raíz del granado para la eliminación de parásitos intestinales, incluso las tenias o solitarias. La corteza del fruto en medicina popular se considera un excelente antidiarreico.
Punica granatum L. FAMILIA: PUNICACEAE Algo de la historia de la planta. El nombre científico del granado, Punica, le viene dado por su procedencia de Cartago, y granatum por ser un fruto de muchos granos, o bien de color granate. El granad... Seguir leyendo
Miércoles, 22 de Mayo de 2019
Autor: Jorge Cruz
Foguera. Elaboración de carbón vegetal en Vilaflor.
En todo diálogo que se emprenda con cualquier persona chasnera sobre la obtención del carbón vegetal, surge el nombre de Agustín Fumero Martín, Agustín el Murga (Vilaflor, 1921-2005), al que se le puede considerar el último carbonero de Vilaflor, cuyas labores comenzaron en su adolescencia y se alargaron hasta la década de 1990.
El aprovechamiento de la cumbre sustentó a buena parte de la población del municipio de Vilaflor de Chasna (Tenerife). Un pueblo que subsistía, como otros tantos de este Sur, entre la agricultura y la ganadería, y que en años de sequ&i... Seguir leyendo
Viernes, 17 de Mayo de 2019
Autor: Marcos Brito
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El declive de una acequia histórica.
El canal que transportaba desde la Vega de San Mateo el agua de la Heredad de Tafira se encuentra en estado de abandono junto a la vieja carretera del Centro ante la desidia general. El enclave tuvo un gran valor estratégico durante la histórica Batalla del Batán.
En la Villa de Santa Brígida (Gran Canaria) hay bienes del patrimonio que tienen una historia fascinante detrás, pero muy lúgubre por delante. Por ejemplo, la acequia de Tafira, un antiguo ramal construido en el siglo XVI que transportaba el agua desde u... Seguir leyendo
Martes, 23 de Abril de 2019
Autor: Pedro Socorro Santana (Cronista Oficial de la Villa de Santa Brígida)
El pino de Casandra.
Cuenta la leyenda que una jovencita canaria adolescente de una belleza hermosísima, corazón limpio y bonita piel, con un cabello largo de ensueño y unos ojos profundos en los cuales se reflejaba el fondo del mar, estaba perdidamente enamorada de Carlos, un chico del pueblo de su misma edad...
Delante de él me pondría a pensar. Sentado, acostado, de pie o incluso en un caballo haciendo el pino, en la postura de yoga ganda bherundasana (la postura de la cara terrible) o -como se ha puesto de moda en los últimos tiempos- en un patín el&ea... Seguir leyendo
Miércoles, 10 de Abril de 2019
Autor: Rolando Suárez
Ramón Barreto Leal. "Cerámica El Molino" (Completo)
