Leche espesa.

Lunes, 8 de mayo de 2006
Juana María Jiménez Castellano

La leche espesa se popularizó de manera notable en el municipio grancanario de Santa María de Guía, convirtiéndose incluso en sobrenombre para sus habitantes. Hoy les presentamos la receta para su preparación, aportada precisamente por una guiense.

Chicharrones.

Viernes, 7 de abril de 2006
Marcial González Medina

La elaboración de los chicharrones procede de querer aprovechar todo del cerdo en las matanzas. Era la mejor forma de sacar la mejor manteca y, de paso, preparar un alimento muy suculento que si ahora se usa para el picoteo, en tiempos pasados era muy valorado, por su aportación proteica y calórica.

Potaje de Jaramagos.

Miércoles, 1 de marzo de 2006
Nino Cordero

En BienMeSabe.org solemos ser bastante discretos con respecto a los asuntos internos, pero es que resulta inevitable contarles lo siguiente: en la última asamblea que celebramos, Nino nos preparó un potaje de jaramagos que nos quedamos saltando. Sin dudarlo, les invitamos a que intenten reproducir aquella delicia por medio de la siguiente receta.

Bienmesabe.

Domingo, 12 de febrero de 2006
Redacción Taburiente

Canarias está de Fiestas del Almendro en Flor. Ya ofrecíamos hace unos días un texto sobre esta fiesta en Puntagorda; y hoy se celebra el día grande en el alto pueblo grancanario de Tejeda. Por ello, es un buen momento para ofrecerles la receta del producto que da nombre a nuestra página.

Sopa verde o sopa de huevo.

Jueves, 8 de diciembre de 2005
Delia Luis González

Y ahora que ya van llegando las noches frías del invierno, les traemos una sopita que a buen seguro calentará la tripa a más de uno.

Bollos caseros.

Jueves, 20 de octubre de 2005
Nino Cordero

Para estos días de invierno en los que el mal tiempo hará que pasemos en casa algunas tardes sin saber qué hacer, aquí les traemos una receta de bollos caseros para matar el hambre... y el aburrimiento.

Papas con Mojo

Jueves, 25 de agosto de 2005
Nino Cordero

Y ahora, para aquellos despistados que aún acuden a la abuela en busca de recetas caseras, nosotros les acercamos unas papas arrugadas con mojo.

Pimientos rellenos de bacalao

Viernes, 22 de julio de 2005
Nino Cordero

Ahora que en el veranito tenemos un poco más de tiempo disponible para desarrollar y perfeccionar las artes culinarias, desde BienMeSabe contribuimos a que nada se interponga, ofreciendo esta nueva entrega del Fogón de Nino Cordero: pimientos rellenos de bacalao.

Fabada

Jueves, 26 de mayo de 2005
Nino Cordero

En esta nueva entrega del Fogón de Nino Cordero traemos un plato típico asturiano plenamente aclimatado a nuestra geografía: la fabada.

Pescado a la Marinera.

Domingo, 23 de enero de 2005
Nino Cordero