Revista n.º 1053 / ISSN 1885-6039

Sendero interpretativo palmerales

SENDERO INTERPRETATIVO/EDUCATIVO
SOBRE EL APROVECHAMIENTO DE LOS PALMERALES EN LA ISLA DE LA
GOMERA
Este proyecto se enmarca en la zona noroeste de la isla de La Gomera.
Concretamente en la localidad de Alojera, perteneciente al municipio de Vallehermoso.
JUSTIFICACIÓN.
La zona de Alojera es la cuna de la elaboración de la miel de palma, uno de los
productos estrella y mejor valorados de la gastronomía de La Gomera, hecho alentado
en gran medida por la presencia de uno de los mayores palmerales de la isla. La tradición
guarapera se ha mantenido y se ha transformado en una forma de vida para muchas
familias. Tanto es así que en la actualidad existen siete empresas que se dedican en
exclusividad a la fabricación y comercialización de este producto, y de éstas, cinco
trabajan desde la propia localidad.
La existencia en el municipio de este sector de empresas agroalimentarias
dedicas a la producción de miel de palma es la causa más probable que explica la
dinámica poblacional de Alojera, que, a diferencia del resto de núcleos rurales de la isla,
que tienden al despoblamiento, el censo de Alojera se ha mantenido estable en los
últimos años.

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