Revista n.º 1044 / ISSN 1885-6039

Libro de Recetas como proyecto educativo.

Domingo, 28 de septiembre de 2008
Redacción BienMeSabe
Publicado en el n.º 228

Crema de puerros, Munchetas en Butifarra, Ropa Vieja o Empanadas de Pollo y Carne, son algunas de las recetas que podemos encontrar en El Libro de Recetas de Argana Alta, editado por la concejalía de Servicios Sociales del Ayuntamiento de Arrecife, que coordina Emilia Perdomo, como parte del proyecto de animación sociocultural Osiocio, en el que colabora además el Gobierno de Canarias y la Fundación Canaria para la Prevención e Investigación de las Drogodependencias.

Portada del Libro de Recetas de Argana Alta, barrio de Arrecife.

El proyecto, que viene desarrollándose desde el año 2005, pretende favorecer factores de protección con intervenciones en los tres grandes ámbitos de socialización de los jóvenes y niños: la escuela-profesorado, la casa-familia y la calle iguales, organizando actividades y encuentros en los que se dan cabida a todos los agentes sociales intervinientes en el barrio.

"Precisamente en uno de esos encuentros, a los que los vecinos solían llevar comidas y tentempiés para amenizar las reuniones, es donde surge la idea de recopilar las recetas de las familias del barrio, favoreciendo con ello el hobby de cocinar y propiciando a la vez el encuentro y la unión entre los vecinos para un fin común: las familias cocinando y aportando y los escolares y profesores trabajando sobre algunas ilustraciones y contenidos", señala la concejal de Servicios Sociales.

El libro, editado en color y con una gran cantidad de fotos e lustraciones, incluye además de las recetas unas páginas dedicadas a concejos nutricionales y saludables y un glosario en el que se definen términos relacionados con la cocina. El objetivo de la concejalía de Servicios Sociales es distribuirlo entre el mayor número de vecinos de Arga Alta para cumplir así con sus objetivos educativos y de ocio, así como entre otros agentes sociales e insulares con el objetivo de aportar un complemento positivo a la imagen del barrio en la Isla.


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